Blutampfer (Rumex sanguineus)
Artikelnummer: KRA.200.010
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Beschreibung
Ein feines Wildgemüse und Heilkraut
Die dekorativ geaderten Blätter sind ein richtiger Hingucker im frischen Frühlingssalat. Kann frisch geerntet als Spinat gekocht oder fein püriert in der Suppe genossen werden. Wie Rhabarber sollte die Ampfer wegen des hohen Oxalgehaltes, nach dem längten Tag nicht mehr geerntet werden.
- Verwendung: Blätter in kleinen Mengen
- Standortanspruch: feucht, humos, halbschattig
- Besonderes: auffallend rote Adern in den grünen Blättern
- Nachbarschaft: Boretsch, Löwenzahn, Brennnessel
Die dekorativ geaderten Blätter sind ein richtiger Hingucker im frischen Frühlingssalat. Kann frisch geerntet als Spinat gekocht oder fein püriert in der Suppe genossen werden. Wie Rhabarber sollte die Ampfer wegen des hohen Oxalgehaltes, nach dem längten Tag nicht mehr geerntet werden.