Honig­me­lo­nen-Sal­bei «Honey Melon»

Beim Honig­me­lo­nen­sal­bei sind Blü­ten und Blät­ter geniess­bar. Die Blü­ten sind das i‑Tüpfelchen auf der Gar­nie­rung oder Bei­la­ge im Fruchtsalat.Er blüht aller­dings nur im zei­ti­gen Früh­jahr und ab Okto­ber wie­der. Als Gewürz eig­net sich der Honig­me­lo­nen-Sal­bei für süs­se wie für sal­zi­ge Spei­sen. Aus­ser­dem kann er als fruch­tig-her­ber Tee oder als Sirup genos­sen wer­den. Getrock­net eig­net er sich sehr gut für Pot­pour­ri oder ähn­li­ches. Eine gute Gar­ten­er­de oder Topf­er­de genü­gen, über­win­tert wer­den muss er frost­frei.