Wegwarte (Cichorium intybus)

Das Mädchen im blauen Kleide

• Verwendung: Ruderalfläche, Wegränder
• Standortanspruch: vollsonnig, trocken, kiesig
• Besonderes: Heilpflanze, altes Wildgemüse, Ersatzkaffee
• Nachbarschaft: Schwarze Königskerze, Karthäuser Nelke

Diese altbekannte Pflanze trägt wunderschöne hellblaue Blüten die sich bereits früh am Morgen öffnen und am Mittag bereits wieder schliessen. Die zarten Frühlingsblätter haben einen bitteren, mit Endivien vergleichbaren Geschmack und können als Zugabe in einem Salat verwendet werden.Die geröstete Wurzel diente früher als Kaffeeersatz. Paracelsus empfiehlte sie bereits als schweisstreibend, Kneipp bei Magen-, Darm- und Lebererkrankungen. Die Wegwarte hat einen guten Nektarwert und ist Raupenfutterpflanze für fünf Falterarten. Die relativ kurze tägliche Blühphase deckt sich gut mit der Flugzeit des Hauptbestäubers, der dunkelfransigen Hosenbiene.